Глёг
Глёг – глинтвейн по-скандинавски и официальный напиток шведского Рождества. Его безалкогольная версия готовится на основе виноградного сока, специй, орехов и сухофруктов, а подается обязательно с изюмом и миндалем. В Швеции глёг продается уже в готовом виде в супермаркетах, но ничего не мешает приготовить этот согревающий напиток дома.
Для приготовления потребуется виноградный сок, кардамон, гвоздика, корица, мед, цедра апельсина, изюм и жареный очищенный миндаль. Нужно нагреть сок, добавить специи и цедру, затем дать настояться и процедить через сито. Изюм и орехи добавляются непосредственно в бокал перед подачей.
Юльмюст
Юльмюст – это, пожалуй, самый популярный шведский безалкогольный напиток в рождественский период. В другое время его в трудно найти в супермаркетах, зато в преддверии праздников это самый продаваемый напиток во всей Швеции. Оригинальный рецепт Julmust хранится в тайне, но известно, что он готовится из воды, сахара, хмеля, солода и пряных специй. В России его можно купить в магазинах IKEA.
Согревающий праздничный чай
В Швеции принято готовить из сезонных ингредиентов, и к напиткам это тоже относится. Корица, имбирь, анис и апельсин – традиционный осенний набор для согревающего чая. Такой чай легко приготовить дома. Заварите черный листовой чай вместе с кусочками и цедрой апельсина, звездочками аниса, свежим имбирем и корицей и дайте настояться 10 минут. Имбирь и апельсин бодрят и согревают, а анис и корица дают потрясающий аромат. Заваривать и пить чай приятнее всего в прозрачной посуде, чтобы любоваться его насыщенным цветом.
Кофе
Поскольку 80% шведов предпочитают кофе другим горячим напиткам, именно он спасает скандинавское население в промозглую погоду. В Швеции пьют крепкий кофе, в основном его классические вариации с молоком или без. В кофейнях вы не встретите большого ассортимента из различных топпингов и сиропов, зато капучино, латте или черный кофе почти всегда будет хороши.